Готовлю только такой: замена приевшегося всем "Оливье". Салат "Киевский" — гости сметут его первым со стола

Советую готовить именно этот салат – отличная альтернатива приевшемуся "Оливье". "Киевский" салат станет хитом застолья, благодаря своему изумительному вкусу.

В начале прошлого века в ресторане "Киев" впервые был представлен салат "Киевский", автором которого стал шеф-повар Иван Марьянович. Его целью было создание подлинного кулинарного шедевра.

Со временем это кушанье стало популярным по всей стране и в наши дни считается одним из классических блюд русской кухни, часто украшающим торжественные столы. Существует множество рецептов этого салата, и каждый кулинар может вносить свои коррективы и экспериментировать с компонентами на свой вкус.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса — 150 г
• Клубни картофеля — 2 штуки
• Корнеплод моркови — 1 штука
• Сладкий перец — 1 штука
• Маринованный зеленый горошек — 1 банка
• Перья зеленого лука — 1 пучок
• Сметанный соус — 2 столовые ложки
• Традиционный горчичный соус — 0,5 чайной ложки
• Французский горчичный соус — 1 чайная ложка
• Соль — по личным предпочтениям

Отварите картофель в мундире, остудите его и освободите от кожуры. Нашинкуйте перец, морковь, картофель и колбасу небольшими кубиками и переложите в салатник.

Добавьте зеленый горошек без жидкости и измельченный лук. В отдельной емкости соедините сметану с французской и русской горчицей. Полейте салат заправкой, приправьте солью и тщательно перемешайте.