Мука + Кипяток: невероятный рецепт теста, который покорит вас с первого раза
- 20 октября 07:37
- Анастасия Дмитриева
Если вы думаете, что уже всё пробовали, этот способ приготовления теста перевернёт ваши представления. Почему? Потому что это вкусно, просто и необычно!
Ингредиенты для теста:
- Вода — 550 мл
- Мука — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука для раскатки — 2 ст. л.
- Подсолнечное масло — 30 мл
Для начинки:
- Лук — 2 шт.
- Фарш (любой) — 350 г
- Масло для обжарки — 50 мл
- Сладкий перец — 0,5 шт.
- Картофель — по желанию
- Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление
- Тесто на кипятке: всыпьте муку в кипяток и начните «жарить» тесто прямо в воде. Этот способ не только ускоряет процесс, но и создаёт необычную структуру теста — мягкую и эластичную одновременно.
- Начинка: пока тесто остывает, обжарьте фарш с луком и паприкой. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Если хотите, добавьте заранее отваренный картофель — он придаст начинке нежность и сытность.
- Формовка: когда тесто остынет, раскатайте его, посыпав мукой, чтобы не прилипало. Вырежьте квадраты.
- Сборка рулетиков: на каждый квадрат выложите начинку и аккуратно сверните в рулетик.
- Выпечка: выложите изделия на противень и смажьте подсолнечным маслом. Пеките в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 35 минут до золотистой корочки.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
- Тесто получается необычайно нежным и приятным на вкус за счёт обработки кипятком.
- Процесс экономит время — нет необходимости длительно мешать и ждать подъёма теста.
- Начинка сочетается с любыми добавками: мясо, овощи, картофель — всё по вашему вкусу.
- Рулетики можно заморозить и использовать в любой удобный момент.
Этот рецепт станет находкой для любителей практичной и вкусной кухни, ведь с минимальными усилиями вы получите домашние, аппетитные и питательные рулетики.
Читайте также: