На улице мороз, а у меня на подоконнике зелёный огород: 5 пряных трав, которые можно выращивать зимой
- 00:21 30 октября
- Пётр Борисов
5 пряных трав для выращивания на подоконнике зимой: что посадить дома
Зимой свежая зелень в магазине стоит недёшево, а купленные пучки быстро вянут в холодильнике. Между тем даже на небольшом кухонном подоконнике можно устроить настоящий пряный огород. Несколько горшочков обеспечат ароматными добавками к супам, мясу и салатам. Главное — выбрать подходящие растения и обеспечить им достаточно света.
Петрушка — зелень для супов и салатов
Петрушку можно выращивать из семян, но зимой удобнее посадить в горшок здоровый корнеплод с сохранившейся верхушечной почкой. Он быстрее даст листья. Растение любит прохладу и умеренный полив, поэтому возле горячей батареи ему не место.
Мята — ароматный чай круглый год
Мята хорошо приживается из черенков. Достаточно укоренить веточку в воде, а затем пересадить в рыхлую почву. Ей нужен свет, но не пересушенный грунт. Молодые листочки можно добавлять в чай, лимонад и домашние десерты.
Розмарин — приправа к мясу и картофелю
Розмарин лучше приобрести небольшим кустиком. Он любит яркое освещение, рыхлую почву и не переносит постоянной сырости у корней. Зимой ему особенно полезно прохладное светлое место. Даже несколько веточек придадут блюду выразительный аромат.
Тимьян — компактный кустик с сильным ароматом
Тимьян, или чабрец, занимает мало места и подходит для выращивания в горшке. Ему нужны солнце, хороший дренаж и осторожный полив после подсыхания почвы. Его листочки прекрасно дополняют овощные и мясные блюда.
Базилик — свежие листья для домашней кухни
Базилик можно вырастить из семян или укоренённых побегов. В отличие от розмарина и тимьяна, он предпочитает тепло и равномерно влажную почву. Особенно важно хорошее освещение: при нехватке света побеги вытягиваются, а листья мельчают.
Как сохранить зелень зимой
Самая частая проблема домашнего огорода — короткий световой день. Для уверенного роста большинству пряных трав понадобится дополнительная подсветка. Горшки лучше держать подальше от холодного стекла и горячих батарей. Поливать растения нужно по состоянию грунта, а не строго по расписанию.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует подписывать горшочки с травами и указывать дату посадки. Это особенно удобно, когда на подоконнике растут сразу несколько культур. А зелень лучше срезать понемногу, оставляя достаточно листьев для дальнейшего роста.
Ранее мы писали: Норвежцы не греют пол электричеством — укладывают под него специальные плиты: в доме тепло даже в морозы и Мяту для чая больше не покупаю: выращиваю в горшке на подоконнике — свежие листочки даже зимой
Читайте также: