Кладу 2 листа на дно холодильника — овощи свежие и хрустят, словно с грядки: ни сырости, ни мокрых пакетов
- 00:30 2 ноября
- Анна Ефимова
Как убрать лишнюю влагу в ящике холодильника и дольше сохранить свежесть овощей
Открываешь холодильник за свежим огурцом, а вместо аппетитного хруста обнаруживаешь мокрый пакет и капли воды на дне ящика. Морковь лежит во влажной упаковке, зелень начинает портиться, а пластиковый контейнер приходится постоянно протирать. Знакомая неприятность, особенно после большой закупки продуктов.
Избавиться от небольших лужиц помогает простая хитрость с бумажным полотенцем. Оно впитывает избыток влаги и не даёт овощам постоянно соприкасаться с мокрым дном.
Два листа — и в овощном ящике суше
Сначала из холодильника достают продукты, вынимают овощной контейнер и тщательно моют его. Особое внимание уделяют углам, где чаще всего задерживается конденсат. Затем пластик полностью высушивают.
На дно укладывают 2–3 листа плотного бумажного полотенца. Лучше использовать двух- или трёхслойную бумагу без красителей и ароматизаторов: она хорошо впитывает капли и не так быстро расползается.
Сверху размещают огурцы, морковь и другие овощи, стараясь не набивать ящик до отказа. Бумага постепенно забирает лишнюю влагу, благодаря чему на дне образуется меньше мокрых участков.
Почему овощи быстро портятся в холодильнике
Часто виноват конденсат. Он появляется при перепадах температуры и повышенной влажности, особенно если отправить овощи на хранение сразу после мытья.
В плотно закрытых полиэтиленовых пакетах капли скапливаются ещё быстрее. Поэтому овощи перед длительным хранением лучше не мыть без необходимости, а уже вымытые — тщательно обсушивать.
Бумажную подложку проверяют каждые несколько дней. Как только она становится мокрой, её заменяют свежей. При этом не стоит стремиться к полной сухости: зелени и некоторым овощам необходима умеренная влажность, иначе они потеряют упругость.
Важно
Бумажное полотенце не гарантирует длительной свежести продуктов и не исправляет неисправность холодильника. Если вода постоянно скапливается в ящике, проверьте температуру, дренаж и состояние уплотнителей. Подгнившие овощи убирайте сразу, не дожидаясь порчи остальных.
Статья подготовлена на основании материала prochepetsk.ru
Сейчас читают:
- 1 ч. ложку растираю в ладонях и добавляю в плов — аромат на всю кухню как в узбекской чайхане
- Хватит уже лепить сайдинг: умные хозяева выбирают скандинавский фасад — 20 лет без покраски и выглядит дорого
- Забудьте о варенье и джемах: взбиваю масло из апельсинов и лимонов — на хлеб, к чаю и про запас в морозилку