Как сообщает врач-диетолог и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, семена подсолнечника содержат в себе большое количество магния. Это вещество, как показывают исследования, прекрасно помогает в борьбе с депрессией и стрессами.
Так как магний укрепляет нервную систему, он продлевает и длительность жизни.
Кроме того, медики подчеркивают, что в масле из семечек очень много защищающего внутреннюю стенку сосудов от атеросклеротических повреждений витамина Е - антиоксиданта.
Есть в семечках и ценный селен. А это минерал, который оказывает положительное влияние на ту же нервную систему, а также на состояние и здоровье волос, ногтей и кожи.