Не копаю лук до этого дня — жду 3 признаков: головки будут размером с кулак и не сгниют до весны
- 04:25 30 июля
- Пётр Борисов
В конце июля лук постепенно теряет прежний бодрый вид. Перья желтеют, наклоняются и ложатся на землю, а головки всё заметнее выступают из почвы. Это не повод немедленно хвататься за лопату, но уже знак, что пора внимательно осмотреть урожай.
Созревшая луковица покрыта сухими плотными чешуями, её шейка стала тонкой и почти не содержит влаги. Обычно к уборке приступают, когда полегло около двух третей пера. Ждать, пока засохнет каждый лист, опасно: после дождей готовые головки могут снова укорениться, потрескаться или начать портиться.
В средней полосе и Подмосковье подходящее время чаще наступает с конца июля до середины августа. Однако жаркое лето ускоряет созревание, а прохладное и сырое способно задержать его на одну-две недели.
Почему лук нельзя торопить
Некоторые дачники специально пригибают зелёное перо, надеясь быстрее подготовить головки к уборке. Такой приём нередко заканчивается повреждением шейки. Через надлом внутрь проникает влага, и внешне крепкий лук начинает гнить уже во время хранения.
Лучше за две-три недели до уборки прекратить полив и дать растениям завершить сезон самостоятельно. Когда появились сомнения, стоит выкопать несколько головок в разных местах. Толстая влажная шейка говорит, что лук ещё не готов. Сухая шелуха и подсыхающие корни, напротив, подсказывают, что затягивать не нужно.
Как не испортить урожай после выкопки
Лук убирают в сухой день, осторожно поддевая землю вилами. Тянуть головки за перо, бросать их и обивать налипшую почву друг о друга нельзя: даже небольшая вмятина сокращает срок хранения.
Ботву сразу не срезают. Урожай раскладывают под навесом, на чердаке или в другом проветриваемом месте и оставляют до полного высыхания шейки. Только после этого перо укорачивают, сохраняя хвостик длиной 3–5 сантиметров.
На зиму отправляют твёрдые головки с целой шелухой. Мягкий, проросший, повреждённый или недозревший лук лучше использовать в первую очередь. Хранить урожай удобнее в сетках, корзинах или ящиках с отверстиями, где между луковицами свободно проходит воздух, заключает деловая газета «Взгляд».
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует перед массовой уборкой выкопать несколько головок из разных частей грядки. Если шейка уже сухая, а шелуха плотно держится, ждать полного высыхания всего пера опасно. Такой лук лучше убрать до дождей и спокойно досушить под навесом.