Ленивые пирожки за 5 минут — забудьте про духовку: сочная начинка и хрустящая корочка

Творожные жареные булочки: достойный соперник бабушкиной выпечке

Все мы помним тот самый вкус и обожаем ароматные пирожки, приготовленные заботливыми руками бабушки – они заслуженно считаются вершиной домашнего кулинарного искусства. Но что, если существует рецепт, способный свергнуть этот общепризнанный эталон? Познакомьтесь: невероятно аппетитные жареные булочки, сделанные из творожного теста, в котором совсем нет дрожжей. Их главное преимущество – быстрота приготовления и удивительная мягкость. Даже после полного остывания они сохраняют свою воздушность и нежность.

Чтобы приготовить это лакомство, вам потребуется:

• Творог (5% жирности) – 300 г
• Сметана – 6 столовых ложек
• Соль – 1 чайная ложка
• Сахар – 1 чайная ложка
• Куриные яйца – 2 штуки
• Пшеничная мука – 450 г
• Разрыхлитель для теста – 8 г
• Сливочное масло (размягченное) – 50 г
• Для начинки:
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сыр адыгейский – 300 г

Инструкция по приготовлению:

Начните с подготовки теста. В глубокой емкости соедините просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешав их. В отдельной миске разомните творог вилкой, добавьте сметану, соль и сахар, добиваясь однородной консистенции. Затем добавьте в творожную смесь яйца и тщательно взбейте венчиком или вилкой.

Понемногу вводите мучную смесь в творожную основу, постоянно вымешивая тесто. Когда основная часть муки будет добавлена, положите размягченное сливочное масло и продолжайте замешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.

Дайте тесту немного "отдохнуть", примерно 10-15 минут, пока вы займетесь приготовлением начинки. Натрите адыгейский сыр на крупной терке, а зеленый лук мелко нарежьте. Соедините натертый сыр и измельченный лук в одной посуде и аккуратно перемешайте.

Разделите тесто на 12 одинаковых частей и скатайте из каждой шарик. Сформируйте из каждого шарика небольшую плоскую лепешку. В центр каждой лепешки положите часть подготовленной сырно-луковой начинки. Тщательно защипните края теста, формируя булочки в виде пирожков или круглых шариков.

Приступайте к жарке. Налейте достаточное количество растительного масла на сковороду и дайте ему хорошо разогреться. Осторожно выложите булочки в разогретое масло (старайтесь не перегружать сковороду) и обжаривайте их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет.

Готовые жареные булочки выложите на тарелку, предварительно покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте к столу горячими или теплыми, сообщает источник.

Приятного аппетита и насладитесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом.

Рекомендуем также:

• Столовую ложку в воду для окоченелой рассады: хилые помидоры, перцы и баклажаны получат стальной иммунитет
• Смешиваю йод с молоком и кормлю огурцы: ни одного пожелтевшего листа — плодоносят как бешеные
• Какое давление в шинах должно быть летом: названы идеальные значения — повысится управляемость и снизится износ
• Яичница по-грузински чижи-бижи: обалденная вкуснятина на завтрак за 5 минут - поделился друг грузин
• Лучше подкормки не придумать: регулярно удобряйте герань этим средством — зацветет на глазах
• Салат с пекинской капустой "Ходовой" на каждый день: сочный и вкусный — домочадцы аж урчат от удовольствия