Курага станет мягкой и сочной — вот как правильно размачивать сухофрукт

Процесс сушки не лишает курагу большей части полезных элементов, содержащихся в свежем абрикосе. Однако, чтобы получить максимум пользы, сухофрукт требует правильной подготовки. Особенно важно увлажнить плоды, что не только улучшит их вкус, но и повысит степень усвоения полезных веществ. Рассмотрим методы подготовки кураги к употреблению, позволяющие сохранить все её полезные свойства.

Многие потребители совершают ошибку, ограничиваясь простым промыванием кураги перед едой. Хотя для некоторых, не слишком сухих сортов это может быть достаточно, часто игнорируется тот факт, что в промышленном производстве сухофрукты подвергаются обработке, которая может оставлять на поверхности нежелательные вещества.

Чтобы извлечь максимальную пользу из этого сухофрукта, необходимо соблюдать несколько простых правил: замачивать его в холодной воде, избегать термической обработки (кипячения или ошпаривания кипятком) и предпочитать настои обычным компотам.

Особое внимание стоит уделить приготовлению полезного настоя из кураги. Для этого достаточно взять 5-8 плодов, залить их стаканом охлаждённой кипячёной воды и оставить на 12 часов. Этот настой, даже если его вкус не покажется насыщенным, будет богат витаминами и минералами, перешедшими из сухофруктов в воду. Для пополнения запасов калия в организме рекомендуется также есть размягчённые плоды.

Существует несколько способов подготовки кураги к употреблению. Самый простой – тщательно промыть сухофрукты и затем замочить их в холодной воде на час. Это особенно важно, если сухофрукты обрабатывались диоксидом для сохранения привлекательного внешнего вида. После замачивания плоды следует промыть ещё раз перед употреблением.

В качестве альтернативы можно распарить курагу в пароварке в течение 10 минут, что позволит мягко размягчить сухофрукты, минимизируя контакт с водой.

Также можно воспользоваться современными кухонными приборами, такими как мультиварка или микроволновая печь. В этом случае курагу помещают в устройство с небольшим количеством воды всего на три минуты, что делает процесс подготовки максимально быстрым и удобным.

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!