Беру лаваш и жарю на сковороде - завтракаю так уже неделю, отличная замена приевшемуся омлету

Главное достоинство этого рецепта – начинка может быть абсолютно любой. Загляните в свой холодильник: остатки колбасы, спелые помидоры, свежий зелёный лук? Все пойдет в дело.

Приготовление:

1. Для начала подготовьте всё необходимое: лаваш и ингредиенты для начинки. Не доставайте лаваш из упаковки заранее, ведь он моментально теряет влагу и станет ломким.

2. Затем натрите сыр на крупной тёрке, а остальные продукты мелко нарежьте: рукколу можно не измельчать, а оставить крупные листья.

3. Берем сковороду, слегка смазываем ее маслом и ставим на средний нагрев. Распределяем лаваш по поверхности сковороды. Не нужно дожидаться полного прогрева сковороды.

4. Сразу же разбиваем два крупных яйца прямо на лаваш (этого достаточно для одной порции) и посыпаем сверху свежей зеленью и тертым сыром: добавьте также выбранные компоненты начинки. Действуйте быстро, чтобы лаваш не пересох. Заворачиваем края лаваша внутрь, формируя квадрат или прямоугольник: Предварительное увлажнение водой не требуется, просто поторопитесь.

5. Аккуратно прижимаем лаваш лопаткой, накрываем сковороду крышкой и жарим примерно 2-3 минуты: переворачиваем лаваш на другую сторону и разрезаем лопаткой на две части. Необязательно разрезать до конца, можно оставить небольшой разрез посередине. Снова накрываем сковороду крышкой и готовим еще около 2-3 минут.

Подавайте в горячем или теплом виде, по желанию можно слегка приправить солью и перцем непосредственно перед подачей.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист
• свежая зелень (например, руккола) – небольшой пучок
• твердый сыр – примерно 100 г
• куриные яйца – 2-3 шт.
• соль и перец – по вашему вкусу
• растительное масло – для обжаривания

Рекомендуем также:

• Топ-4 лучших российских кремов, которые заменят уколы ботокса: «сдуют» морщины с лица
• После такого ламинат не захочет никто: дизайнер представил идеальное напольное покрытие — красивое, теплое и дешевое
• Нужно ли мыть укроп и петрушку? Запомните раз и навсегда
• Грецкие орехи больше не чищу - использую бутылку: легко как щелкать семечки - ядра целые, никаких крошек и осколков
• На ночь смешиваем ряженку и сметану: на утро получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы спите