Беру три картошки и чеснок и наслаждаюсь роскошным салатом "Блондинка" - гвоздь программы на семейных застольях

Этот салат неизменно привлекает внимание гостей своим внешним видом и вкусом. Сочетание слоеной структуры, сочных помидоров, нежной колбасы и хрустящего картофеля делает его фаворитом любого застолья. Приготовление не требует редких продуктов, а результат превосходит ожидания.

Необходимые продукты

Для приготовления потребуются:

• картофель — 3 средних клубня;
• помидоры — 3-4 штуки (крупные);
• колбаса (например, докторская) — 150 г;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• чеснок — 1-2 зубца;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Приготовление картофеля

Картофель очищают и натирают на терке, предназначенной для корейской моркови, чтобы получилась длинная тонкая соломка. Если такой терки нет, можно нарезать ножом. Нарезанный картофель несколько раз промывают холодной водой, пока жидкость не станет прозрачной. Это удаляет лишний крахмал. Затем картофельную соломку тщательно просушивают бумажными полотенцами.

В сковороду наливают растительное масло слоем около 5-10 мм и хорошо разогревают. Картофель обжаривают небольшими порциями до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подготовка остальных компонентов

Колбасу нарезают тонкой соломкой. Сыр измельчают на крупной терке. Помидоры нарезают аккуратными кольцами.

Для соуса в майонез добавляют пропущенный через пресс чеснок и перемешивают. Количество майонеза регулируют по своему вкусу.

Сборка блюда

Удобно использовать разъемное кольцо диаметром примерно 18 сантиметров, установленное на плоское блюдо. Это придаст салату форму и аккуратный вид.

На дно кольца выкладывают слой помидорных колец. Их слегка солят и смазывают приготовленным майонезом с чесноком.

Следующим слоем распределяют нарезанную колбасу. Поверх нее тонкой струйкой наносят майонез (можно сделать «сетку»).

Третий слой — тертый сыр, который также покрывают майонезом.

Завершающий слой — обжаренный картофель. Его распределяют равномерно, слегка прижимая.

После этого кольцо осторожно снимают. Салату дают постоять 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы слои пропитались, и подают к столу. Блюдо выглядит эффектно и не требует дополнительного украшения.

Источник: Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"

Читайте также:

• Как отмыть духовку без скребков и едкой "химии": клинеры подсказали самый простой способ
• Как сварить куриную грудку, чтобы она была мягкой и сочной: 2 способа от шеф-повара
• Как три волосинки превратить в лошадиную гриву: 3 золотых правила для здоровья волос