Готовлю утром этот домашний сыр: рецепт элементарный, успеваю к чаю — вкус потрясающий
- 28 августа 14:35
- Анастасия Дмитриева
Вместо того чтобы переживать о качестве магазинного сыра, предлагаем сделать собственный домашний сыр из простых продуктов, которые есть на каждой кухне. Быстро, вкусно и без лишних хлопот!
Ингредиенты
- Молоко — 1 литр (1 пачка)
- Соль — ½ чайной ложки
- Яйца — 3 штуки
- Сметана — 200 г (чем жирнее, тем лучше)
Выход: примерно 230 г готового сыра
Интересный факт: в пачке молока часто оказывается не ровно литр, а немного меньше — это нормально!
Процесс приготовления
1 Подготовьте устройство для процеживания: сложите марлю в два слоя и поместите в сито, подставив под него емкость для стекания сыворотки.
2 Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
3 Пока молоко нагревается, взбейте 3 яйца до появления пены (можно использовать обычную вилку).
4 Добавьте к яйцам 200 г сметаны и тщательно перемешайте.
5 Когда молоко начнет закипать, влейте яично-сметанную смесь и кипятите на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая.
6 Когда образуются хлопья, снимите кастрюлю с огня и процедите массу через подготовленное сито с марлей.
7 Заверните сыр в марлю и поставьте под гнет (например, банку с водой) на ночь.
8 Утром сыр готов! Нарежьте и подавайте к чаю.
Результат
Всего 15 минут активного времени приготовления + ночь под гнетом — и у вас на столе вкусный домашний сыр без консервантов и добавок. Идеальный вариант для быстрого завтрака или перекуса!
Процесс настолько прост, что даже начинающий кулинар справится без проблем. А главное — вы точно знаете, из чего сделан ваш сыр.
Совет: экспериментируйте с добавлением специй — сушеных трав, паприки или чеснока для разнообразия вкусов! Истачник канал Удивляться разрешено.
Читайте также:
- Эти 8 главных ошибок в образе любой женщины, делают его «колхозным»
- Тот самый рецепт кимчи, который я хочу повторять снова и снова — закатываю в банку на смену надоевшим огурцам
- Водителям старше 60: как изменится допуск за руль для старшего поколения - нововведения от ГИБДД
- Соседи не пустили поесть на нижней полке, — я ответила так, что запомнят навсегда
- Перекись скупаю в нереальных количествах: узнала кучу способов, как использовать в быту